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分享两种美味的拌菜辣椒酱

来源:http://www.zhrunfeng.com/news83222.html发布时间:2019-5-31 16:07:00

  天气逐渐炎热了起来,我们的夏日清凉菜品——凉菜又开始登上了我们的餐桌。晚上没有胃口,拌一个爽口开胃的凉菜配上冰镇的啤酒,别提多么美味了。不过凉菜美味的秘诀可能要靠拌菜辣椒酱来提味了。


  市面上有着多种多样的拌菜辣椒酱,下面小编为大家分别介绍两种类型的拌菜辣椒酱的特点:

  1、红油拌菜辣椒酱

  该辣酱是十分常见的拌菜辣椒酱,是由晒干的辣椒磨成粉后和香料、白酒以及食用油混合而成的。制作工艺比较简单,味道也比较单一,辣味突出。在使用这种辣椒酱拌凉菜的时候肯定还要添加其他的调味料。

  2、腌制拌菜辣椒酱

  这种辣酱是通过将鲜辣椒剁碎后经过发酵、腌制等多种工序制成的。相比于上一种拌菜辣椒酱,这种辣酱的风味更加独特也更加丰富。食用这种辣椒酱拌菜的时候基本不用添加其他的调味料。

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